「チョコレート ムース ラテ」は、ふんわりとした食感のチョコレートムースが特徴です。2024年版では、キャラメルのような甘みと力強いコクを持つ「エスプレッソ ロースト」のエスプレッソを使用しています。深煎りのコーヒーがチョコレートの風味やコクを引き立て、アーモンドとヘーゼルナッツの風味が香ばしいナッツソースが加わっています。カカオ分は0.5%未満です。

また、スターバックスの社内競技会「コーヒー アンバサダー カップ2023」で全国6万人のバリスタの頂点に立った第18代「コーヒー アンバサダー」の下出伸喜氏が、「チョコレート ムース ラテ」のおすすめカスタマイズを2種類提案しています。