HORIEXPOでは、堀江貴文氏がスタートアップ各社の取り組みを深掘りし、新たなビジネスアイデアの創出を目指します。イベントの様子はYouTubeでも配信される予定で、約100名の観覧客が参加する見込みです。

麹王子は、福岡県福岡市を拠点に、発酵食品の製造販売を行っており、クラフトあまざけやクラフト味噌などを手掛けています。阪田氏は、自身の健康改善の経験をもとに、誠実な商品開発をコンセプトに掲げています。

HORIEXPOでの発表を通じて、麹王子はさらなる成長と新たな市場開拓を目指します。発酵食品の可能性を広げる同社の挑戦に、今後も注目が集まります。

（執筆者： 編集部）