キーマカレーは、ひき肉やざっくり刻んだ野菜を炒めて混ぜて煮込むだけで完成する時短レシピだ。本書では、豚ひき肉、合い挽き肉、鶏ひき肉、魚介、野菜などを使った様々なバリエーションを紹介している。

　また、JA全農とコラボしたレトルトカレー「一条もんこのあしたも食べたい モゥ～っとミルクのキーマカレー」も3月1日から発売される。スキムミルクとバターを使用し、まろやかな味わいに仕上げている。

（執筆者：村上弥生）