丸亀製麺の「うどん弁当」は、2021年4月の販売開始以来好評を博し、累計販売数が4,500万食を突破したとのことです。毎日職人が国産小麦、塩、水のみから作るうどんに、天ぷらやおかずを詰めて提供しています。

なお、丸亀製麺では持続可能な活動にも取り組んでおり、障がい者雇用の推進や食育活動、プラスチック使用量の削減などを進めています。

春の行楽シーズンに合わせた新商品の登場で、テイクアウト需要の更なる拡大が見込まれます。丸亀製麺の今後の展開に注目が集まりそうです。

（執筆者：キャッシュレス研究家 角野 達仁）