2025年の予測では、エンゲル係数が高水準となる中で、生活者は食材・食品の選択において楽しみや栄養を考慮し、自分らしい食生活を追求するとされています。

キーワードとして「潜在的好奇心」「生活習慣との掛け算」「選択と工夫」の3つが挙げられています。

「潜在的好奇心」は、体験や知識が刺激となり、食を楽しむことを指します。生活者は、アレンジレシピや体験型イベントを通じて食の楽しみを増やし、コミュニケーションやレクリエーションの場として食事を捉えています。SNSからの情報収集も増加しており、自分流のカスタマイズで食を楽しむ傾向が強まっています。