安全で美味しい兵庫県産の生牡蠣

提供される兵庫県産の牡蠣は、千種川と揖保川に挟まれた室津湾で育てられています。この地域は山からの豊富なミネラルが流れ込む恵まれた環境で、牡蠣は種付けから1年未満で収穫されます。そのため、苦みがなく、さっぱりとした優しい甘みが特徴です。厳しい水質検査をクリアした海域で育てられているため、安全に楽しむことができます。