「八宝亭」の自慢の逸品料理には、手作り一口餃子（330円税込）や羽根付焼き豚足（880円税込）、ふくや炙り明太（580円税込）などがあります。

手作り一口餃子は、自家製の餡を丹念に練り上げ、一晩寝かせる工程を経て包みあげたもので、薄皮で透明感があり、パリパリ食感が特徴です。羽根付焼き豚足は、パリパリ、カリカリ、トロトロが一度に味わえる逸品で、柚子胡椒と一緒に召し上がるとさらに美味しさが際立ちます。