海底熟成ワインの魅力

海底熟成は、バルト海の沈船から引き揚げられたシャンパーニュの逸話をきっかけに、欧米で注目されています。通常の環境よりも熟成スピードが変化し、まろやかで深みのある味わいになるとされています。今回の「tlass SEA CELLAR」では、特別にセレクトされたワインが2023年12月から2024年6月まで海底で熟成されます。