日清オイリオグループ株式会社の「生活科学研究課」は、2025年の生活者の食生活に関する消費マインド予測を発表しました。この予測は、社会環境や生活者の価値観の変化を背景に、食生活の未来を探るものです。公式サイトで詳細が公開されています。

2024年を振り返ると、賃上げ機運の高まりと物価上昇が同時に進行し、生活者の節約志向が強まりました。企業によるカスタマイズサービスの拡大や地域の魅力発信、地球環境に配慮した取り組みが進む中、生活者は「価値観に合った選択を享受し、食生活を充実させる」方向に進みました。