はくさいおススメ代替え品2：もやし

もやしとはくさいは全く別物ですが、白菜が高くて買えない時に頼りになる存在です。

1袋10～30円台で手に入る上に、鍋物やスープにも使えます。はくさい同様に水分の多い野菜なので、味付けはいつも通りでかまいません。

代用の注意点： はくさいと比べると、キャベツの水分量は少なめ。キャベツで代用する時は調味料を控えめに調整しましょう。

また、もやしには独特の香りと食感があります。人によっては、はくさいより食べ飽きることも。鍋料理など大量に消費する場合は、きのこなど他の野菜も合わせましょう。