飲食店の「冬対策」調査結果 飲食店の約77%が冬専用メニューを提供 - (Page.12)
調査によると、飲食店の約77%が冬専用メニューを提供しており、最も多いのは「旬の食材を使った料理」(26.4%)と「煮込み料理」(24.3%)でした。
一方で、23.7%の飲食店は特に冬メニューを設けていないと回答しています。また、24%の飲食店が2024年の冬メニューの提供開始時期を昨年より遅らせており、これは11月の気温が高かったことが影響していると考えられます。
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