お肉なし！ヴィーガントマトパスタ

お肉を使っていないためカロリーも材料費自体もグッと抑えることができます。

材料【4人前：1人当たりの材料費　96円】

・ショートパスタ　250g　

・カットトマト缶　1缶　

・水　トマト缶の半分程度

・茄子　1本　

・マッシュルーム缶(スライス)　1缶　

・にんにく　2片　

・昆布茶、レモン汁　各小さじ2　

・塩胡椒、チリペッパー　各適量

・サラダ油　大さじ1強