代用例 (2) たこ焼き粉の代用

タコ焼き粉は、小麦粉・てんぷら粉・米粉・お好み焼き粉などでも代用可能です。

味を調えるためにだし汁や顆粒だしを加えます。米粉は沈殿しやすいので、生地を流し込む前によく混ぜましょう。お好み焼き粉は他の粉に比べて膨らみやすいため、はみ出す部分を押し込むようにして焼きます。

代用例 (3) ホットケーキミックスの代用

ホットケーキミックスは、小麦粉や米粉で代用できます。

どちらの場合も、生地を膨らませるためのベーキングパウダーと、甘みを出すための砂糖と塩を加えます。

薄力粉で代用するときの目安量は、下記の通りです。

・ 薄力粉　150ｇ

・ 砂糖　40ｇ

・ ベーキングパウダー　10ｇ

・ 塩　少々

ボウルやビニール袋に入れてしっかり混ぜましょう。