ウイルス性の食中毒

ウイルス性の食中毒は、細菌性の食中毒と違ってくっついた食品中で増えません。

しかし、ごく少量の汚染によって食中毒を引き起こします。

ウイルス性の食中毒で有名なのは、ノロウイルスによる食中毒です。

原因となるウイルスによる汚染を防ぐためには、

1. 食品にウイルスをつけない

2. キッチンにウイルスを持ち込まない

3. 食品や調理器具にウイルスをひろげない

4. ウイルスを加熱してやっつける

の4つが、食中毒予防の4原則になります。

ウイルス性の食中毒の予防策も、家庭内でお金をかけずに行うことができます。