ライフUP！ニュース | コスパが悪い粉ものや合わせ調味料は買わずに「代用＆手作り」を / 他

調味料の代用例を知っておくと、買い忘れたときのピンチを回避できるかもしれません。

調味料のストックも減らせるので、キッチン周りもすっきりします。

手作りできる調味料の分量例は、下記の通りです。

みりん	酒大さじ1、砂糖小さじ1
めんつゆ	水150㏄、醤油・みりん各大さじ2、和風だしの素小さじ1/2
ポン酢醤油	醤油・酢各大さじ3、レモン汁小さじ1
すし酢（米1合分）	砂糖大さじ1、酢大さじ1と1/2、塩小さじ1
コチュジャン	味噌大さじ1、醤油・砂糖各小さじ1、一味または七味お好みで
豆板醤	味噌大さじ1、醤油小さじ1/2、一味唐辛子小さじ1と1/2
マヨネーズ	無糖ヨーグルト大さじ3、オリーブオイル大さじ1/2、塩・砂糖各小さじ1/4、こしょう少々
ウスターソース	とんかつソース大さじ1と1/2、醤油小さじ1、酢小さじ2