【家事ヤロウ!!!】角上魚類常連考案＆出張シェフレシピを再現！驚きの冷凍庫収納術も紹介 / 他 - (Page.6)
春菊はみじん切りにしておき、半日程度日干しをして乾燥させます。
カツオはピンセットで骨を取り除き、表面に塩胡椒をまぶします。
材料Ｂを全て混ぜ合わせ、タルタルソースを作っておきます。
ボウルに1の春菊・パン粉・粉チーズ・粗みじん切りにしたくるみを混ぜ合わせます。
2のカツオの表面に小麦粉→溶き卵→4の順番で衣をまぶします。
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